Co máme dnes dobrého?

Vegansky, chutně
a z lokálních surovin

Hned vedle naší zdravé výživy Biocentrum Krakov jsme pro vás nově otevřeli malé rodinné bistro Mamafood. Naším hlavním cílem je tvořit chutná rostlinná jídla dostupná pro všechny. Vždy nám záleží na tom, abyste se u nás cítili co nejpříjemněji a pochutnali si na kvalitním jídle.

Polední menu

31. 3. - 6. 4.

PO-NE 11:00-14:00 NEBO DO VYPRODÁNÍ

  • 209,- Menu (hlavní jídlo + polévka)

  • 179,- Hlavní jídlo

  • 59,-    Polévka
    * cena ve všední dny, o svátcích nebo víkendech se může měnit
 

PONDĚLÍ

Polévka: Dýňový krém s praženými semínky

Hlavní chod: Krémová smetanová omáčka s liškami, pečenými bramborami grenaille a křupavým tofu (6)

ÚTERÝ

Polévka: Brokolicový krém

Hlavní chod: Sójovo-seitanové výpečky se smetanovým špenátem a bramborovým knedlíkem s cibulkou (1,6)

STŘEDA

Polévka: Tom kha - thajská kokosová polévka

Hlavní chod: Pad thai s rýžovými nudlemi, arašídy, zeleninou a tofu, sypané čerstvým koriandrem, jarní cibulkou a mungo klíčky (5,6)
* s rostlinnými kuřecími kousky + 20,-

ČTVRTEK

Polévka: Kulajda s bramborem a lesními houbami (6)

Hlavní chod: Řepný burger s domácí bbq omáčkou a zeleninou

PÁTEK

Polévka: Petrželový krém s bylinkovým pestem

Hlavní chod: Sójovo-fazolový guláš s bramboráčky a cibulkou (1,6)

VÍKEND

Polévka: Zelňačka s bramborami

Hlavní chod: Domácí vafle s čerstvým ovocem, zakysanou “smetanou” a čokoládovými pecičkami, přelité slaným karamelem (1)

Nevybrali jste si?

Mrkněte na stálou nabídku, kde máme snídaňová i hlavní jídla.
Nebo si na místě vyberte dezerty dle denní nabídky.

Stálá nabídka

Všechna jídla jsou 100% veganská 🌱
Bezlepková jídla mají symbol 🌾
Bližní info o alergenech u obsluhy (1…11)

 

Snídaně

- Každý den od 8:00 do 10:30 -

BEZLEPKOVÁ ČOKOLÁDOVÁ KAŠE S DOMÁCÍ GRANOLOU A BANÁNEM 🌾
Bezlepkové ovesné vločky vařené s rostlinným mlékem, banány, kakaem, agáve sirupem, sypané domácí granolou (8)
99,-

 

BEZLEPKOVÉ MALINOVÉ LÍVANCE 🌾
 S malinovým přelivem, rostlinnou šlehačkou a agáve sirupem
175,-

 

BEZLEPKOVÉ LÍVANCE SE SLANÝM KARAMELEM 🌾
Přelité slaným karamelem, rostlinnou šlehačkou, banány a čokoládovými pecičkami
175,-

 BEZLEPKOVÉ LÍVANCE S ČOKOLÁDOU 🌾

Přelité čokoládovým sirupem, s rostlinnou šlehačkou, jahodovým rozvarem a čokoládovými pecičkami

175,-

AVOKÁDOVÝ CHLÉB 🌾
2 krajíce rozpečeného celozrnného chlebu s tofu „vajíčky“, avokádem, černou solí a granátovým jablíčkem, řeřichou a polníčkem, olivový olej (1,6)
179,-

*bezlepkový chléb + 15,-

ZELENINOVÝ OBLOŽENÝ CHLÉB 🌾
2 krajíce rozpečeného celozrnného chlebu s domácími tofu „vajíčky“, rajčetem, okurkou, plátkem rostlinného sýru, olivovým olejem, řeřichou a rukolou (1,6)

165,-

*bezlepkový chléb + 15,-

NO TUNA OBLOŽENÝ CHLÉB 🌾

2 krajíce rozpečeného celozrnného chlebu s „tuňákovo“-avokádovou pomazánkou, cherry rajčaty, řeřichou, zakápnuté olivovým olejem a citrónem (1,6)

175,-

*bezlepkový chléb + 15,-

 

Hlavní jídla

- Každý den od 14:00 do 18:40 -

ASIJSKÉ RÝŽOVÉ NUDLE S ARAŠÍDY 🌾

Stir fry rýžové nudle se zeleninou, marinovaným tempehem a arašídy (5,6)

219,-

SMAŽENÁ KIMCHI RÝŽE 🌾

Stir fry rýže se zeleninou, tempehem a nakládaným kimchi (5,6)

209,-

THAJSKÉ CIZRNOVÉ KARI S RÝŽÍ 🌾

Thajské kari s kokosovým mlékem, zeleninou a cizrnou, podávané s rýží (5*)

199,-

STRIPS WRAP
„kuřecí“ kousky v tortille s ledovým salátem, zeleninou, domácím dresinkem a hranolkami (1,6)

219,-

QUESADILLA S KUKUŘIČNÝMI NACHOS A ZAKYSANOU SMETANOU

Zapečená quesadilla s grilovanou zeleninou, „kuřecími“ nudličkami, baby špenátem a rostlinným sýrem, podávané s kukuřičnými nachos a zakysanou „smetanou“ (1,6*)

229,-

PLNĚNÉ BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY SE ZELÍM A CIBULKOU
Knedlíky plněné orestovanými sójovými kousky, podávané se sladkokyselým zelím a karamelizovanou cibulkou (1,6,10)
209,-

MAMA BURGER
S karamelizovanou cibulkou na červeném víně, rajčetem, salátem, okurkou a sojanézou, podávané s hranolkami (1,6,12)
209,-

CHEESE BURGER
S karamelizovanou cibulkou na červeném víně, rajčetem, salátem, okurkou, sojanézou a plátkem rozpečeného rostlinného sýru, podávané s hranolkami (1,6,12)
229,-

NUGETKY S HRANOLKAMI  
Rostlinné nekuřecí kousky obalené v kukuřičné strouhance, podáváné s hranolkami a domácím dresingem (1,6)
189,-

SMAŽENÝ ,,SÝR“ S HRANOLKAMI
Rostlinný ,,sýr“ obalený v kukuřičné strouhance, podávaný s hranolkami a domácím dresingem (6)
209,-

HRANOLKY S TATARKOU

69,-

BATÁTOVÉ HRANOLKY S TATARKOU

79,-

 

Nápoje

 

KÁVA

55,- ESPRESSO

55,- RISTRETTO

65,- AMERICANO

65,- ESPRESSO MACHIATO

75,- DOUBLE ESPRESSO

85,- CAPUCCINO

85,- LATTE

95,- FLAT WHITE

25,- EXTRA SHOT

15,- EXTRA MLÉKO

VÍNA 1dcl

45, BÍLÉ VÍNO BIO, SUCHÉ

45,- ČERVENÉ VÍNO BIO, SUCHÉ/POLOSUCHÉ

DALŠÍ TEPLÉ NÁPOJE

59,- ČAJ OVOCNÝ, ZELENÝ, ČERNÝ

75,- ČAJ SAMAHAN

75,- KOMBE ŽENŠENOVÝ ČAJ

75,- HORKÁ ČOKOLÁDA

75,- MASALA CHAI

89,- CHAI LATTE

85,- KURKUMA LATTE VANILKA

85,- MATCHA LATTE

STUDENÉ NÁPOJE

79,- DOMÁCÍ LIMONÁDA (450ml)

79,- MATCHA LIMONÁDA (450ml)

99,- FRESH JUICE (450ml)

25,- VODA (450ml)

45,- KARAFA VODY (1000ml)

Náš příběh

Ahoj, jsem Andrea. Veganské bistro Mamafood jsem založila s přítelem Michalem a teď ho spolu vedeme a provozujeme. Já mám blízký vztah ke zvířatům už od dětství a k veganství jsem si našla cestu cca ve 13, Michal až v 28 letech, kdy se nechal inspirovat veganskými sportovci.

Bistro jsme otevřeli hned vedle našeho rodinného obchůdku se zdravou výživou jménem Biocentrum Krakov. Pořídit si veganské bistro byl můj sen už řadu let, respektive náš - můj a mojí mamky. Snily jsme o tom už v době, kdy jsme společně zakládaly Biocentrum. Maminka se otevření bohužel nedočkala, ale na její památku jsme vybrali alespoň název - proto Mamafood.

Snažíme se pro vás vařit vše tak, jak by si to maminka přála. Tedy s láskou, poctivě a hlavně chutně! Nikdo nebyl lepší kuchař než právě ona.

“Jsme malé rodinné bistro a naším hlavním cílem je tvořit chutná rostlinná jídla pro všechny - tak, jak by si to přála naše maminka. Tedy s láskou, poctivě a hlavně chutně! Nikdo nebyl lepší kuchař než právě ona.”

Andrea, zakladatelka Mamafood

 

Mamafood
Bistro & Coffee

Lodžská 598/3, Praha 8 18100

PO-PÁ: 8:00 – 19:00
SO: 9:00-19:00
NE: 10:00-19:00

BISTRO & BIOCENTRUM
778 774 945
info@biocentrumkrakov.cz

Biocentrum Krakov
& Zásilkovna

Lodžská 598, Praha 8 18100

PO-PÁ: 8:00 -19:00
SO: 9:00 - 13:00
NE: Zavřeno

ZÁSILKOVNA INFO
216 216 516